Vitamina D
A vitamina D presente no organismo é proveniente dos alimentos fontes, mas também é sintetizada pelo organismo ativada pela ação dos raios ultravioletas na pele.
Suas principais funções são:
Age na regulação do cálcio dos ossos e sangue
As principais fontes são:
Fígado
Óleos de peixes
Gema de ovo
Produtos lácteos enriquecidos com vitamina D
As manifestações de carência de vitamina D provocam raquitismo nas crianças e nos adultos osteomalácea (amolecimento dos ossos). Em idosos leva a osteoporose. Por isso é importante incentivar os idosos e crianças a tomarem sol, pois estimula a produção de vitamina D que auxilia na fixação do cálcio nos ossos.
O excesso da ingestão de vitamina D provoca aumento do cálcio no sangue (hipercalcemia), favorecendo o deposito de cálcio nos vasos e eliminação aumentada de cálcio na urina, sendo maior a probabilidade de formação de cálculos urinários. Altas concentrações de cálcio no sangue podem alterar as funções do coração e dos nervos.
