Vitamina B2
A vitamina B2 é também conhecida como Riboflavina. A deficiência desta vitamina é rara, porém podem ocorrer em gestantes, atletas, crianças em fase de amamentação onde o leite materno é carente de vitamina B2 e em doenças digestivas onde ocorra alguma alteração no local de absorção da vitamina.
As principais funções da vitamina B2 são:
Função no metabolismo dos carboidratos
Ainda em estudo sua atuação no sistema nervoso
As principais fontes de Vitamina B2 são:
Cereais em grãos (arroz, lentilha, aveia, cevada, trigo, levedo de cerveja)
Leite
Ovos
Fígado
Ervilhas
Couve
Repolho
Agrião
Os sintomas de carência de vitamina B2 são inflamações de língua, rachaduras nos cantos da boca, nariz, estomatite, coceira e ardor nos olhos e dermatites.
Não há manifestações de excesso, mesmo em altas quantidades, já que a quantidade não absorvida no organismo é excretada pelos rins.
