Dislipidemia
Dislipidemia é definida como a alteração dos níveis sanguíneos de lipídios (gorduras) circulantes. O aumento de alguns tipos de lipídeos no sangue está diretamente ligado com a formação de placas de ateroma nas artérias, causando obstrução na passagem do fluxo sangüíneo (aterosclerose).
Os lipídios são umas das principais fontes de energia e necessários para a absorção de vitaminas lipossolúveis.
Os lipídios mais importantes são:
Lipídio
Tipo
Função
Fosfolípides
- Função estrutural das membranas celulares e das partículas de lipoproteínas.
Colesterol
- Está presente em todas as células do corpo
- Precursor de vários hormônios esteróides (que dependem da gordura para serem produzidos)
- Precursor da vitamina D
- Precursor de ácidos biliares.
Além de verificar os níveis de colesterol total no sangue (soma do LDL e do HDL) é importante a verificação das frações de colesterol:
Tipo de Colesterol
Função
LDL
- transporte e depósito de colesterol nos vasos sangüíneos, obstruindo os vasos (pode formar a aterosclerose)
HDL
- retirar o colesterol ruim das artérias, impedindo a obstrução dos vasos sanguíneos.
Quando a Hipercolesterolemia é diagnosticada é necessário modificar alguns hábitos alimentares:
- Diminuir a ingestão de colesterol e de ácidos graxos saturados na dieta, ou seja:
Vísceras
Leite e seus derivados integrais
Embutidos
Frios (presunto, mussarela, salame,...)
Peles de aves
Frutos do mar (camarão, marisco, ostra, polvo, lagosta)
Evitar alimentos como: óleo de coco, azeite de dendê, manteiga e gordura hidrogenada.
- A gordura saturada faz com que aumente os níveis de colesterol no sangue, por isso:
Evite preparações fritas. De preferências aos grelhados, assados ou cozidos.
Dar preferência a carnes magras e sem gordura ou pele
Evitar alimentos industrializados, pois estes possuem maior quantidade de gordura saturada
Os ácidos graxos insaturados (Poliinsaturados e Monoinsaturados) possuem em sua composição gorduras mais saudáveis ao organismo:
Àcidos Graxos Insaturados
Função
Função
Poliinsaturados
(Ômega 3 e Ômega 6)
↓ Colesterol Total
↓ LDL – Colesterol
Ômega 3: Soja, Canola, Linhaça e peixes de água fria (salmão, arenque, sardinha) Ômega 6: Óleo de soja, milho e girassol
Monoinsaturados
↓ LDL – Colesterol
Óleo de oliva e canola, azeitona
Ao contrario dos ácidos graxos insaturados, os ácidos graxos trans são muito prejudiciais à saúde:
Ácidos Graxos Trans
Função
Fonte
Sintetizado durante o processo de hidrogenação dos óleos vegetais
↑ LDL – Colesterol
↑ TG
↓ HDL – Colesterol
Gordura hidrogenada utilizada em: sorvete, chocolate, biscoitos, margarina, entre outros.
As fibras solúveis contidas em alimentos como frutas, aveia, farelo de aveia tem como função diminuir o tempo de trânsito intestinal e diminuir a absorção de colesterol, auxiliando no controle da Hipercolesterolemia.
Hipertrigliceridemia:
Neste caso o aumento de triglicérides no sangue, pode acumular na parede das artérias, dificultando assim a circulação de sangue. Os hábitos alimentares devem ser revistos, a fim de corrigir erros que possam agravar os níveis de triglicérides e/ou colesterol do organismo.
Dar preferência a leite e derivados desnatados aos integrais
Dar preferência a carnes magras
Evite preparações fritas
Restringir a ingestão de bebidas alcoólicas
Em ambos os casos, a prática de atividade física é de essencial importância, pois auxilia no aumento do HDL no sangue. É bom lembrar que os exercícios devem ser feitos com o acompanhamento de um profissional capacitado e com a supervisão de seu médico.
Para ambos os casos, a prática de atividade física, aliada a uma alimentação adequada rica em fibras e hábitos de vida saudáveis ajudam na manutenção dos níveis normais de lipídios no sangue.
